BORNHOLM VINEGAR COMPANY - GASTRIK (FLÄDERBLOMMA)

Läcker gastrique med fläderblommor från Bornholm Vinegar Company. 
Ingredienser: Äppelcidervinäger, socker och fläderblommor. 

Denna vinäger beskrivs av Bornholm Vinegar Company enligt följande: 

Vår fläderblomsgastrique produceras endast i begränsade mängder. Den görs på en sockerkaramell med äppelcidervinäger som får dra med nyplockade fläderblommor. Karamellen ger en mjuk, rund sötma som elegant balanserar fläderblommornas parfymerade noter och den vibrerande syran från äppelcidervinägern. Resultatet är en komplex, silkeslen gastrique med en tydlig sommararom.

Använd den till glaserade grönsaker, fräscha sallader, desserter med bär eller rabarber och som mixer i diverse drinkar.

Observera: säsongsbegränsad. Tillverkas endast under de få veckor då fläderblommorna är som bäst.

Äppelcidervinäger, socker, fläderblommor

Förvaring: Förvaras svalt, mörkt och stående.

Hållbarhet: Opastöriserad vinäger utvecklas över tid. Smak och utseende kan ändras utan att det är ett tecken på fel.

Pastörisering: Vi pastöriserar inte våra vinägrar för att bevara den levande mikrofloran och vinägerns komplexa smakprofil.

Näringsinnehåll per 100 ml.
Energi: 421 kJ (114 kcal)
Fett: 0,20 g
Varav mättade fettsyror: 0,08 g
Kolhydrat: 24,10 g
Varav sockerarter: 23,80 g
Protein: 0,22 g
Salt: 0,00 g